Riserva della Vignaiola in Bottiglie Numerate
IGT Vigneti delle Dolomiti Teroldego
Vendemmia 2018
Colore: rosso cupo intenso con riflessi rubini lucidi.
Al naso ricorda note di frutta matura sotto spirito e confettura di lamponi e prugna, sentore vegetale che richiama il rosmarino, l’alloro e la mentuccia, note speziate di vaniglia, fava di cacao, caffe, cannella, anice stellato, liquirizia, leggero sottobosco sul finale con note di muschio e di tabacco.
In bocca si presenta ricco e denso equilibrato sia dalla spiccata morbidezza sia dal notevole volume alcolico. Il tannino molto intenso e piacevolmente dolce contribuisce all’equilibrio e all’armonia e dona una lunga e calda persistenza.
Perfetto abbinamento ai piatti autunnali o invernali, come brasati, stracotti, spezzatini, arrosti, soprattutto di selvaggina. Può essere accompagnato anche a salumi, formaggi stagionati e ai piatti tipici della tradizione. Anche bevuto da solo è un degno finale di un pasto serale o può essere il compagno di una piacevole meditazione.
Formato 0,75 ml
Temperatura di servizio: 18-20 °C
Tipologia: Vino Rosso
Denominazione: Dolomiti Igt
Uve: Teroldego 100% vendemmia a mano tardiva
Zona di produzione: Valle di Cembra, Trentino Alto Adige | Giovo (TN), Italia
Tipo di Terreno: franco-argilloso non irrigato
Altitudine | Pendenza: 493 mt. slm | collinare
Gradazione alcolica: 14,5% vol
Temperatura di servizio: 18-20° C
è consigliato far decantare il vino almeno un’ora prima e servire in ampi calici in modo da dare ai profumi la possibilità di evolversi con l’ossigenazione del vino.
